ESPAÑOL

DE UN SOLO BOCADO

GILDA con caballa curada, cebolla encurtida, alcaparra y tomate

4,50 €

Buñuelos de bacalao con panceta ibérica (4u.)

12 €

Croquetas de gamba roja de Palamós (1u.)

3,50 €

Ostra Guillardeau al natural

5 €

Ostra Guillardeau con escabeche

6 €

Ostra Guillardeau con ajoblanco de avellana

6 €

ostra Guillardeau con caviar beluga

12 €

PARA COMPARTIR Y DISFRUTAR

Boquerones en vinagre de calamansí y aceite de cacahuete tostado

16 €

Torrezno con salsa Tonnato y alcaparras

16 €

Ensaladilla de corvina a l'ajillo

19 €

Tomates variados del huerto de manel, eswcarola y cebolla tierna

20 €

Burrata, jamón de pato, relish de higos, moras y avellanas

18 €

Sashimi de lubina, naranja, zanahoria, hinojo y vinagreta de Mirin

23 €

Carpaccio de gamba roja de Palamós con Crème Fraîche y caviar Beluga

35 €

Tartar de atún balfegó, ajo blanco de avellanas y piñones tostados

25 €

Tuetano con tartar de vieiras, cilantro y cebolla encurtida

23 €

jamón ibérico Arturo Sanchez (100gr)

28 €

PARA COMPARTIR O NO. TU DECIDES!

Gamba grande EXTRA de Palamós a la planxa (200gr)

50 €

Espardeñas con pies de cerdo y picada de tomate seco

32 €

Morro de bacalao con ajoverde de jalapeños y pistachos

26 €

Pulpo con maionesa de kimchi, col kale y crujiente de alga nori

24 €

Cocotxas de bacalao con pil pil, ajo y guindilla

25 €

Arroz de cigalas de Palamós

26 €

Conejo al estilo Pibil con mini verduritas

26 €

Entrecote de ternera de 45 dias de maduración (400gr)

42 €

Canelón de butifarra de perol, queso Mas Farró de oveja y jugo de rustido

17 €

Steak tartar de filete de vaca madurada, ketchup de ajo negro y chips

25 €

Arroz de presa ibérica con mayonesa de pimiento del piquillo

25 €

Patatas fritas

6 €

Pimientos del piquillo

7 €

EL KAOS MAS DULCE

Nuestro tiramisú de Baileys con melindros artesanos

8 €

Pastel de queso Mas Farró de oveja con sorbete de gerds

8 €

Sense gluten

Crema de naranja, sorbete de regaliz y nueces

7 €

Sense gluten

Vegà

Torrija con helado de mascarpone

9 €

Couland de avellana con sorbete de mango

9 €

Sense gluten

Trufas de chocolate negro con caramelo salado

6,50 €

Sense gluten

Helados y sorbetes

5 €

Sense gluten

Selección de quesos Catalanes con compota y carquinyolis

12 €

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