FRANÇAIS

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UN BOUCHE

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"Gilda" Kaos avec maquereau séché, oignon mariné, câpre et tomate (1u.)

4,50 €

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Baignets de morue et poitrine ibérique (4u.)

12 €

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Croquette de crevette rouge de Palamós (1u.)

3,50 €

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Huître Guillardeau naturelle

5 €

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Huître Guillardeau avec cornichon

6 €

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Huître Guillardeau avec noisette "ajo blanco"

6 €

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Huître Guillardeau avec caviar

12 €

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PARTAGER ET PROFITER

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Anchois au vinaigre d'orange vert et huile d'arachide grillé

16 €

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"Torrezno" avec sauce Tonnato et câpres

16 €

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"Ensaladilla" de maigre, ail et chili

19 €

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Salade de tomates, laitue et oignon

20 €

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Burrata, jambon de canard, relish aux figues, mûres et noisette

18 €

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Loup de mer sashimi avec orange, carotte, fenouil et Mirin vinaigrette

23 €

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Carpaccio de crevettes rouges de Palamós, Crème Fraiche et caviar beluga

35 €

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Tartar de thon Balfegó, avec noisette "ajo blanco" et pignons de pin grilés

25 €

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Moelle avec coquilles saint-jaques, coriandre et oignon mariné

23 €

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Jambón ibérique "Arturo Sánchez" (100 gr)

28 €

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APARTAGER OU PAS. VOUS CHOISSIR!

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Crevette rouge EXTRA de Palamós grillé (200gr)

50 €

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Pieds de cochon avec concombre de mer et vinaigrette aux tomates séchées

32 €

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Morue avec sauce jalapeño et pistache

26 €

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Poulpe grillée avec mayonaisse de kimchi, kale et algues Nori croustillants

24 €

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Kokotxas de morue et sauce pil pil, ail et chili

25 €

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Riz aux langoustines de Palamós

26 €

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Lapin mexicain style Pibil aux légumes

26 €

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Entrecôte de boeuf 45 jours d'affinage (400gr)

42 €

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Cannelloni au botifarra du perol, froamge Mas Farró et jus de rôti

17 €

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Steak tartare de filet de boeuf maturé, ketchup d'ail noir avec frites

25 €

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Riz de porc ibérique avec mayonnaise du poivron rouge

25 €

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LE KAOS PLUS DOUCE

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Notre Baileys tiramisu

9 €

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Gateau au fromage cremeux Mas Farró et sorbet de framboise

8 €

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Fraises macérées au vinaigre de cerice, fruits rouges et glace au yaourt

8 €

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Gateau au chocolat avec glace à la fève tonka

10 €

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Fondant au noisette et fruit de la passion sorbet

9 €

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Truffes au chocolate noir et caramel salé

6,50 €

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Glaces et sorbets

5 €

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Selection de fromages catalans

16 €

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